Categoria: tradizioni
Zuppa rustica di orzo e verdure di montagna
Hai voglia di un piatto della tradizione rustico e gustoso? Una calda zuppa è quello che ci vuole! Preparata con il nostro orzo perlato e le verdure di stagione del nostro orto: carote, cipolle, patate e Fagiolo della Madonnina. Può essere arricchita anche con… Continua a leggere “Zuppa rustica di orzo e verdure di montagna”
Crescentine Montanare
Le crescentine montanare sono impropriamente note come tigelle nella pianura emiliana. Tigella è infatti il nome degli stampi di terracotta con cui una volta si cuocevano le crescentine: si mettevano a scaldare fra le braci del camino e poi si impilavano, alternando la pasta lievitata e… Continua a leggere “Crescentine Montanare”
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