Categoria: ricette
Biscottini alla farina di castagne
Per fare questi biscottini ti serviranno pochissimi ingredienti e potrai sostituire la Farina di Grani Antichi con la farina di riso per ottere un gustosissimo dolcetto senza glutine! ingredienti per una teglia di biscottini 140 g di Farina di Castagne Il Perdè 1 uovo 60 g di… Continua a leggere “Biscottini alla farina di castagne”
Zuppa rustica di orzo e verdure di montagna
Hai voglia di un piatto della tradizione rustico e gustoso? Una calda zuppa è quello che ci vuole! Preparata con il nostro orzo perlato e le verdure di stagione del nostro orto: carote, cipolle, patate e Fagiolo della Madonnina. Può essere arricchita anche con… Continua a leggere “Zuppa rustica di orzo e verdure di montagna”
Crescentine Montanare
Le crescentine montanare sono impropriamente note come tigelle nella pianura emiliana. Tigella è infatti il nome degli stampi di terracotta con cui una volta si cuocevano le crescentine: si mettevano a scaldare fra le braci del camino e poi si impilavano, alternando la pasta lievitata e… Continua a leggere “Crescentine Montanare”
Dolce di ricotta del casaro, Marrone del Frignano e miele di castagno
Sei in cerca di un dolce semplice da preparare, ma molto originale per stupire i tuoi ospiti? Con pochi semplici ingredienti potrai portare in tavola tutti i sapori e i profumi del nostro Appennino! ingredienti per 4 persone 100 ml di succo di mele… Continua a leggere “Dolce di ricotta del casaro, Marrone del Frignano e miele di castagno”
SOCIETA' AGRICOLA IL PERDE' S.S. 