Dolce di ricotta del casaro, Marrone del Frignano e miele di castagno

Sei in cerca di un dolce semplice da preparare, ma molto originale per stupire i tuoi ospiti? Con pochi semplici ingredienti potrai portare in tavola tutti i sapori e i profumi del nostro Appennino!

ingredienti per 4 persone

• 100 ml di succo di mele
• 200 g di caldarroste di Marrone del Frignano già sbucciate
• ½ bastoncino di cannella
• 1 cucchiaio di miele di castagno
• 250 g ricotta del casaro

procedimento

Porta a ebollizione il succo di mele con i marroni, la cannella, e il miele di castagno.

Lascia sobbollire per ca. 10 minuti, fino a ottenere un liquido sciropposo.

Lavora leggermente la ricotta con una forchetta per renderla più liscia, poi porzionala su quattro piattini da dessert e cospargila con lo sciroppo.

Servi la ricotta con le castagne calde e la salsa. A piacere, puoi guarnire il dolce con qualche fogliolina di menta fresca.